养生风潮水行下，一批中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋等养生类居品在餐饮阛阓走红，尤其是中药奶茶、中药咖啡等养生类茶咖饮品，受到不少破费者的追捧。

近日，红餐产业探究院发布《现制养生茶饮发展文告2024》（以下简称《文告》）。《文告》指出，自2023年下半年以来，“养生茶饮”关系话题在各大酬酢和媒体平台的存眷度、搜索指数显贵高潮。

具体来看，适度2024年11月，“养生茶”话题在抖音平台的播放量已跨越63亿次；小红书平台上，“乌梅汤2.0版”关系的条记数也已跨越29万篇；“养生茶”等单个话题阅读量在微博平台更是超6千万次。

跟着现制养生茶饮赛说念的抓续升温，招引了不少创业者入局，一批主打“中药奶茶”的专卖新茶饮店运行走向破费者视线，比如椿风、荷田水铺、青楠五味茶、茯苓记、陆黎·开了个方子等等。

部分现制养生茶饮品牌更是在进一年多的本事里跑出限制。比如创立于2023年的陆藜·开了个方子，当今其世界门店数跨越了160家。而创立于2020年的荷田水铺和青楠五味茶，当今其门店数也辨别跨越了90家和70家。

从门店装修立场来看，这一批现制养生茶饮品牌的门店装修多数主打新及第立场，与品牌主打药食同源的居品特质井水不犯河水，同期也突显了传统中医药文化的独到魔力。

从居品方面来看，这一批现制养生茶饮品牌多以“药食同源”食材为原材料的特质居品为主打，同期在居品称号或分类上标注较为醒指标保重/养生功能，卓绝居品的健康属性与功能属性。

以致还有品牌在门店内设有药食同源展示区，并通过现煮现熬的口头，与居品的健康属性和价值感相呼应。

《文告》还追思了现制养生茶饮走红的三大驱上路分：

最初，计谋援救给现制养生茶饮赛说念带来发展机遇；其次，Z世代关于养生的需求日益飞扬；终末，在阛阓竞争及老本的助推下，更细分的养生茶饮受到疼爱。

企查查数据显现，适度本年11月，世界养生茶饮关系的企业注册量是客岁同期的6.1倍，而养生茶饮关系的企业存量同比增长44.4%。具体来看，在世界各区域分散上，现制养生茶饮门店数在华东和华南地区占比最高，辨别达到33.9%、24.8%；再细化到世界省级行政区层面，广东、山东和江苏的现制茶饮门店数占据前三，门店数占比辨别为16.9%、7.4%和6.3%。

不外，值得一提的是，《文告》还指出，现阶段破费者对现制养生茶饮依然存在破费费心。比如，惦记口感不好而踩雷，或不细目是否适合自体格质，或惦记有反作用等等。并残暴现制养生茶饮赛说念要达成抓续健康发展，餐企应加大专科东说念主才培养力度，对居品口味抓续鼎新，并进行严格的居品测试切实保险破费者安全。

（作家：红餐网张丽萍；裁剪：李唐）