大暑事后啊，那太阳可真实个大火炉，把大地烤得就像热锅相通，滋滋地直冒热气。嘿，您还别说，有些菜就偏疼在这种燥热得让东说念主喘不外气的天气里撒欢儿地长。那长得叫一个鲜活啊，崭新得就跟能掐出水来似的kaiyun网址，滋味亦然超等隧说念。

在这个时辰吃这些菜啊，那可真实平允多多。况且啊，吃了这些菜还能让躯壳在暑气里好过些，就简略给躯壳装了个小空调相通。

老辈东说念主不是常说 “顺时而食” 嘛，这但是有玩忽想的。今天我就给各人保举三样菜，这若是错过了呀，那就只可眼巴巴地等来岁喽。

01 茭白

保举食谱【家常茭白】

食材：茭白、毛豆、鲜虾、大蒜、生姜、葱白、盐、鸡精、生抽

1、买转头的茭白削去外表去老根，对半切开后再对半切开，再切成小块；毛豆去壳洗净；

鲜虾先把虾线去掉，接着用淡盐水浸泡个5分钟的形势，用净水冲洗干净，给虾开个背，更容易入味，虾搞定好后放入姜片、料酒、葱段、盐略微腌制入底味；

2、锅里烧半锅开水，水开加一勺盐入底味，下入毛豆和茭白一齐焯水，水再次煮开再煮2分钟出锅了，捞出后不错放入凉水中冷却，再捞出沥水；

3、生姜去皮切片、大蒜5瓣切片、葱只取葱白部分，切成长段；

4、起锅热油，油热热锅倒入葱姜蒜爆香，接着倒入虾进行煸炒，炒至情态变红，淋入一些黄酒，再炒去一些水分后盛出；

5、另起锅热油，倒入姜蒜爆香，接着茭白和毛豆一齐倒进去快速翻炒，简短1分钟后倒入虾肉一齐不断大火翻炒，开动调味，加盐、鸡精、生抽大火翻炒均匀就不错出锅装盘了。

这么作念的茭白炒毛豆浅近易学还可口，澄澈入味，还相称下饭。

02 豆角

保举食谱【豆角土豆焖饭】

食材：、大米、腊肉、土豆、生姜、大蒜、小葱

1、大米1碗，先淘洗干净，然后开动煮米。接着把米放入开水中煮至8分熟，再捞起沥干水分备用；香肠2根，洗净后切片，土豆2个，洗净后削皮，然后切成大一丝块儿备用，四季豆300克，去掉筋掐成小段，然后清洗干净。

2、生姜1小块儿切成丝，大蒜半头切成片，小葱2根，切成葱花，葱白和葱绿分开切。

3、起锅热油，放入香肠翻炒，把香肠内部的油脂煸一煸，接着放入葱姜蒜、花椒炒出香味。终末放入四季豆和土豆，大火翻炒1分钟，然后放入2匙生抽、1匙老抽、少许十三香、少许鸡精、少许盐翻炒均匀。

4、接着将米饭倒入锅中，铺在菜上头，再加半碗水，小火焖制。每隔三分钟傍边翻动一次，让米饭和菜肉搀杂均匀，并经受汤汁的滋味。盖上焖制20分钟傍边，直到水分收干，米饭名义有些焦黄就行了，终末撒上点小葱花点缀下就不错开吃。

03 瓠瓜

保举食谱【番茄瓠瓜】

这说念菜啊，可口还不胖，关于想减肥减脂的小伙伴来说，那但是必学的一说念菜呢。你们知说念吗？100 克瓠瓜的热量也就 10 卡傍边，这热量低得就像小蚂蚁的饭量似的，相称允洽减肥东说念主士哦。

食材：瓠瓜、番茄、蒜末、葱花、小米辣

1、先搞定一下番茄。在番茄顶上划个十字花刀，然后把它放到热水里泡顷刻间，这时辰的番茄就像个泡温泉的小娃娃。泡得差未几了，就不错纵容地把皮剥掉啦，再切成小丁。瓠瓜呢，也浅近，把皮去掉，切成一派一派的，就像小眉月似的。

2、接着，就该下锅炒啦。把守护锅烧热，倒上油，油热了之后，蒜末和小米辣就不错下锅啦。这时辰，“刺啦” 一声，就像它们在锅里开小派对似的，香味一下子就冒出来了。然后把切好的番茄丁放进去炒，不断地翻炒，直到炒出汁来。再把瓠瓜片放进去翻炒，一直炒到瓠瓜变软；

3、这时辰就该给这说念菜加点调料啦。放上一匙食盐，再加上一勺生抽，还有一丢丢白糖，翻炒均匀之后，就不错出锅啦。出锅的时辰，再撒上一把葱花，就像给这说念菜戴上了一个小绿帽，哈哈，面子又可口。

宝子们，这说念番茄瓠瓜真的很浅近又好意思味，你们一定要试试啊。吃着这说念菜，既能享受好意思味，又无须系念会长胖，几乎是减肥路上的小确幸呢。

是以啊，各人可别错过这大暑后的好意思味，这茭白、缸豆和瓠瓜，可齐是大当然在这个季节给咱们的好礼物呢。

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